I menù tipici proposti sono quelli dalla tradizione contadina, con il proposito di far gustare gli antichi sapori. Il piatto forte del “Casale dell’Etna” è costituito di pasta preparata in casa, condita con sughi vari; polpette alle foglie di limone, coniglio al forno con patate novelle al rosmarino, salsiccia, bistecca alla brace, polli ruspanti, insalate miste. La frutta offerta è di produzione aziendale. Si possono assaporare dolci tipici ottenuti tramite l’utilizzo variegato dell’arancia rossa; a Natale predomina il dolce “la luna” con fichi secchi, miele, arance, mandarini e limoni, canditi, pinoli, noci, mandorle e cannella. Mentre il torrone, la cassata e i cannoli si possono gustare tutto l’anno. Inoltre, è possibile acquistare i prodotti biologici aziendali quali arance, mandarini, limoni, mandorle, pistacchi, olive nere e bianche sott’olio, olio di oliva, mele cotogne e marmellata delle medesime.

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